东坑传统豆沙月饼展销活动开始,“老字号”都来了原创2022-08-22 22:21·南方+客户端一年一度的中秋佳节即将来临,月饼销售也将迎来高峰期。日前,东坑镇在东坑农业园举办“醉美滩美湖 赏心月饼节”活动,为商家提供展示品牌、促进销售搭建平台。当天下午五时,东坑趣华饼店、东莞市美华饼家食品有限公司、东坑明贤食品有限公司、香港一悦食品公司等本土“老字号”及知名商家在东坑农业园亮相,举行月饼展销活动。传统的豆沙月饼、莲蓉月饼、五仁月饼,和新式的冰皮月饼、流心月饼、蛋黄月饼等,吸引了不少市民前来试吃和购买。“今天把他们都聚到这里,经过品尝,一下子能判断出哪家更合自己的口味,很方便。”李先生在经过一轮试吃之后,当场购买了两盒传统月饼,他打算过两天去探望父母。此外,不少家住周边镇街的市民表示,对东坑的月饼早就有所耳闻,趁着活动购买很划算,质量也有保障。本次“醉美滩美湖 赏心月饼节”活动由东坑经济发展局联合东坑农业园举办,将于每周日下午举行,持续到中秋节,力求在提高群众消费热情的同时,进一步推广东坑镇的名优特产,展示风土人情,活动得到了商家的大力支持。“想让更多的群众了解到东坑传统古法月饼的文化,所以在听到这个活动后,我们马上报名。”东坑趣华饼店的黄师介绍,该饼店在活动现场推出了试吃和优惠活动,让群众近距离感受传统古法月饼的魅力。接下来,东坑镇将抢抓中秋、国庆等时间节点,继续开展“乐购东莞、魅力东坑”促消费专项行动,通过线上发放消费券、线下特色促消费活动等,进一步激发消费活力,力促东坑镇消费市场稳定增长。现场点评东坑趣华饼店黄师傅:留住群众心中“小时的味道”在机器化时代的今天,古法手工的月饼,越来越少了,从原料筛选、炒制、擀皮、包馅、压模、烘烤等每一个环节,都依赖师傅的人工把控,经过这些工艺做出来的月饼,其口感饱满而细腻、层次丰富、酥而不腻,这就是大多数人口中的“小时候”味道,为了留住这个味道,黄师傅多年来,始终坚持古老的制作工艺,用料纯正、制作用心,留住让无数人惦念的中秋味道。东莞市美华饼家食品有限公司李师傅:打造自己的品牌产品自1979年从父辈手中接过这项传统工艺,多年来,李师傅在传承中不断发展,他专攻豆沙系列月饼的制作,多年来,始终坚持用真材实料、新鲜食材,全力保障产品的质量,力求打造属于自己的品牌产品。东坑明贤食品有限公司李师傅:对月饼制作有特别的情怀从事食品行业40多年,李师傅对月饼制作,有一份特别的情怀,他认为做好每一个月饼,都是在尽自己的一份社会责任,除了为广大群众提供一份好的美食,还能充实市场商品的种类,为此,他把食品安全管理贯穿于制作的每一个过程,力求让广大市民吃上放心、好吃的月饼。香港一悦食品公司 萧师傅:想把香港的味道带给东坑市民看准大湾区的发展机遇,萧师傅和他的小伙伴们从香港来到东坑这边创业,他们主打年轻人喜爱的流心月饼、奶黄月饼等,希望结合传统工艺,把香港的味道带给东坑市民。【记者】韦基礼【通讯员】钟少珍【作者】 韦基礼【来源】 南方报业传媒篮球押注用什么app南方+客户端
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